Según el último informe sobre zoonosis publicado en el marco del enfoque «Una sola salud» por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC), los cambios en los hábitos alimentarios y el envejecimiento de la población podrían contribuir al aumento de las infecciones graves por Listeria en Europa.
México mantiene su blindaje sanitario: en los primeros nueve meses de 2025, Senasica rechazó mil 65 embarques con riesgo de plagas y enfermedades
La Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX) reconoció a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) por su decisión de suspender la importación de productos de origen porcícola provenientes de España, ante la detección de casos positivos al virus de la peste porcina africana (PPA) en el municipio de Cerdanyola del Vallès, Barcelona, el pasado 28 de noviembre del presente año.
Esta bacteria rara vez causa infecciones graves en personas sanas, a quienes puede provocar otitis externa o erupciones cutáneas
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ampliado la alerta lanzada el pasado día 27 sobre la presencia de una bacteria en aguas minerales. En concreto, las autoridades sanitarias castellanomanchegas han detectado la presencia de Pseudomonas aeruginosa en dos nuevos formatos de 5 L (lote 5290425) y 8 L (lote L 8050525).
Un brote en curso de infecciones por Escherichia coli enterohemorrágica (ECEH) O45:H2 transmitida por los alimentos está arrasando Alemania, lo que marca el brote de ECEH más significativo que el país ha visto desde 2011
Un informe internacional detalla cómo estos moluscos actuaron como vectores virales. La importancia de una cocción adecuada y la vacunación para minimizar el riesgo de infecciones alimentarias, según National Geographic
Retiro nacional de melocotones Moonlight (California) por Listeria. Consumo riesgoso para embarazadas y grupos vulnerables
Hasta el momento, 11 personas en siete estados han enfermado por la misma cepa
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos han emitido una alerta nacional tras detectar un brote de salmonela relacionado con un suplemento en polvo que contiene hoja de moringa.
La empresa de fórmula infantil ByHeart anunció el martes que ha retirado del mercado todos sus productos de fórmula infantil a nivel nacional en EE.UU., incluyendo latas y sobres individuales.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) están investigando un brote de botulismo infantil en varios estados que podría estar relacionado con los productos de fórmula de “nutrición integral” de ByHeart.
Al menos 27 personas han sido hospitalizadas y seis han muerto en relación con un brote de Listeria vinculado a comidas de pasta listas para consumir.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anunciaron el jueves que se han identificado casos de la enfermedad en 18 estados, en comparación con los 15 reportados el 25 de septiembre. Desde esa fecha, la agencia también informó siete nuevos casos de Listeria, incluyendo seis hospitalizaciones adicionales y dos muertes.
La listeria es un patógeno peligroso transmitido por los alimentos que suele causar enfermedades intestinales. Pero en casos graves, la bacteria puede propagarse y causar síntomas que ponen en peligro la vida.
En 2025, nuevas investigaciones de brotes en Austria identificaron tomates pequeños procedentes de Sicilia (Italia)
El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) ha emitido una alerta por la presencia de Salmonella Strathcona ST2559 tomates, lo que ha provocado un brote prolongado en alguno de los consumidores. Esto afecta a 17 países europeos y ya suma 437 casos confirmados desde 2023.
En las últimas semanas, Estados Unidos ha experimentado una oleada de incidentes que han encendido las alarmas sobre el estado de la seguridad alimentaria en el país. Desde el retiro masivo de productos contaminados hasta brotes mortales de Listeria, los casos registrados en septiembre y octubre de 2025 revelan no solo fallos puntuales, sino también tensiones más profundas en las instituciones encargadas de proteger la salud pública.
Un tanque de almacenamiento de estiércol en una región de cría de búfalos en Italia probablemente jugó un papel en un importante brote europeo de Salmonella, según investigadores.
