La Fase 3 del etiquetado frontal redefine las reglas del etiquetado y la transparencia nutrimental

La Fase 3 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, el sistema de etiquetado frontal con sellos de advertencia para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados no inicia en 2025: el 31 de julio de 2025 la Secretaría de Economía publicó un Acuerdo que extiende la Fase 2 hasta el 31 de diciembre de 2027 y actualiza el inicio de la Fase 3 al 1 de enero de 2028.

Crece en la Argentina la incorporación de una tecnología de envasado que mejora la conservación y reduce emisiones

En un contexto donde la sostenibilidad se consolida como eje central de las estrategias corporativas, el sector alimentario atraviesa un proceso de transformación profunda. Las compañías buscan minimizar su impacto ambiental y optimizar sus operaciones, impulsando un cambio que abarca desde la producción hasta la distribución.

La regulación actual de suplementos alimenticios se enfoca principalmente en la inocuidad y calidad del producto

a industria de suplementos alimenticios en México ha experimentado un crecimiento constante en la última década, impulsado por una mayor conciencia en torno al bienestar integral.

La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) ha lanzado hoy una consulta pública de 12 semanas sobre la propuesta de prohibir el uso de bisfenol A (BPA) junto con otros bisfenoles en materiales que entran en contacto con productos alimenticios.

La Comisión había enviado a Francia "una carta de emplazamiento en febrero de 2023, seguida de un dictamen motivado en noviembre de 2024", pero el país "sigue infringiendo las normas de la UE".

La UE está tomando medidas legales contra Francia por las regulaciones de clasificación de residuos del país.

Te contamos sobre las principales innovaciones que marcarán el rumbo del packaging alimentario.

La industria del packaging de alimentos enfrenta un 2025 marcado por una transformación acelerada impulsada por la sostenibilidad, la digitalización y las nuevas exigencias del consumidor. En este contexto, emergen tendencias clave que redefinirán la forma en que se diseñan, producen y utilizan los envases en toda la cadena de valor.

La creciente necesidad de reducir el impacto ambiental está favoreciendo el desarrollo de soluciones basadas en materiales naturales, biodegradables o compostables, así como el impulso de sistemas reutilizables que promueven la circularidad.

Dada la amplia presencia de microplásticos en el ambiente, en el agua y en la cadena alimentaria, pretender eliminar por completo la exposición a estos contaminantes no es realista. Según un nuevo estudio, un enfoque más efectivo es reducir las fuentes más importantes de ingesta de microplásticos, entre ellas el agua embotellada, los mariscos o la comida tratada en microondas dentro de envases de plástico.

El etiquetado precautorio de alérgenos es una herramienta para la comunicación y gestión del riesgo de presencia no intencionada de alérgenos en productos alimentarios. Es un etiquetado voluntario, para el que todavía no existen requisitos armonizados en la UE y sigue siendo algo confuso para los consumidores alérgicos. La Asociación de la industria europea de alimentos y bebidas, Food Drink Europe, propone un enfoque basado en el riesgo. 

La Comisión Europea (CE) ha publicado una nueva normativa para los envases y residuos de envases en la UE con el objetivo de mejorar la sostenibilidad y seguridad de los mismos. El 40 % de los plásticos y el 50 % del papel utilizados en la Unión se destinan a envases que, a su vez, representan el 36 % de los residuos sólidos urbanos.

Los materiales biodegradables que están revolucionando el empaque hortofrutícola

La industria hortofrutícola, clave para la economía de México y Latinoamérica, enfrenta un desafío crucial: equilibrar su crecimiento con la necesidad de sostenibilidad ambiental.

Los empaques plásticos, predominantes en el sector, han contribuido significativamente a la contaminación global, lo que ha llevado a regulaciones más estrictas y a una creciente demanda de soluciones sostenibles.

La industria de empaques para alimentos se encuentra en un momento crucial de transformación, impulsada por la creciente preocupación por el medio ambiente y la necesidad de alinearse con normativas cada vez más estrictas en torno a la sostenibilidad.