La autoridad bromatológica de Loreto (Argentina) detectó y destruyó alimentos fraudulentos comercializados como milanesas, elaborados con papel higiénico y cartón durante una feria patronal. La intervención evitó un riesgo grave para la salud pública y derivó en sanciones administrativas inmediatas. El caso refuerza la importancia de la vigilancia bromatológica en eventos masivos y del control de alimentos listos para consumo.
La ciudad santiagueña de Loreto quedó conmocionada luego de que el Área de Bromatología municipal detectara y destruyera decenas de supuestas “milanesas” elaboradas con papel higiénico y cartón en lugar de carne, durante la Feria de las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de Loreto.
El operativo se llevó a cabo en la plazoleta del Parque Fuerza Aérea Argentina, donde inspectores municipales realizaban controles de rutina sobre los puestos de comida instalados por las celebraciones religiosas. En uno de los carros, identificado como “Trico” y proveniente de San Miguel de Tucumán, los agentes detectaron nueve bultos de milanesas cuya composición despertó sospechas inmediatas.
De acuerdo con el informe oficial difundido por la Municipalidad de Loreto, las piezas no contenían carne sino una mezcla de papel higiénico y cartón, lo que representa una grave amenaza para la salud pública. El producto estaba listo para ser comercializado al público que asistía masivamente a la feria.
Intervención del Juzgado de Faltas y severas sanciones
Tras el hallazgo, se labró el acta de infracción correspondiente y se dio intervención al Juez de Faltas Municipal, Nelson Coronel, quien dispuso un conjunto de medidas para resguardar a la población. En primer lugar, se ordenó el desalojo definitivo del carro de comidas de la feria y el retiro inmediato de toda la mercadería adulterada.
Todo el material decomisado fue destruido para eliminar cualquier riesgo de consumo accidental por parte de los vecinos. Desde el municipio remarcaron que la decisión se tomó en el marco de las normativas vigentes de seguridad alimentaria y protección del consumidor, que facultan a las autoridades a actuar con celeridad frente a casos de fraude alimentario.
Inhabilitación del responsable y advertencia a la comunidad
El propietario del carro, domiciliado en el barrio San Cayetano de San Miguel de Tucumán, fue identificado y sus datos fueron asentados en la Oficina de Recaudación municipal. A partir de esa actuación administrativa, se dictó una sanción ejemplificadora: el comerciante quedó inhabilitado para volver a ingresar a la feria y no podrá instalar ningún tipo de negocio en la ciudad de Loreto durante los próximos años.
- Desalojo definitivo del puesto de comida.
- Destrucción total de las falsas milanesas decomisadas.
- Inhabilitación del responsable para ejercer actividad comercial en Loreto.
Las autoridades locales recordaron que este tipo de maniobras no sólo constituyen una estafa al consumidor, sino que también pueden provocar intoxicaciones, infecciones y otros cuadros graves, especialmente en niños, personas mayores y quienes presentan enfermedades preexistentes. En ese sentido, se insistió en la importancia de adquirir alimentos en puestos habilitados y sometidos a controles bromatológicos.
Con este operativo, Loreto busca enviar un mensaje claro de tolerancia cero frente a la adulteración de alimentos, en un contexto de gran afluencia de público por las fiestas patronales y de alta demanda de productos gastronómicos callejeros.
Fuente: diarioelnorte.com.ar
12 diciembre 2025
