La Comisión Europea publicó recientemente un panel que mapea todos los casos de fraude alimentario cubiertos en sus informes mensuales de fraude alimentario desde 2016. En la actualidad, incluye más de 2000 casos registrados y se actualizará continuamente con nuevos casos
Tyson Foods anunció el viernes que cerrará sus instalaciones de carne de res en Lexington, Nebraska, y convertirá su planta de carne de res en Amarillo, Texas, a un solo turno a plena capacidad. Afirman que la producción aumentará en otras instalaciones de carne de res.
Los países en desarrollo reconocen la urgente necesidad de adaptar los sistemas agroalimentarios al cambio climático, pero la mayoría de los Planes Nacionales de Adaptación (PNA) tienen dificultades para abordar los riesgos clave o proteger a los grupos vulnerables debido a graves deficiencias de financiación y capacidad, según un informe histórico publicado el martes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).
Uno de los aceites fue prohibido debido a estar "adulterado", según la entidad.
En una resolución publicada este martes, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) dispuso la prohibición de elaboración y comercialización de dos productos de uso común en los hogares argentinos. Se trata de dos aceites, uno de los cuales fue retirado del mercado por encontrarse “adulterado”, según precisó el organismo en el Boletín Oficial.
El número de casos de fraude e incumplimiento normativo en Europa aumentó en agosto con respecto al mes anterior. Tres informes involucraron a Estados Unidos.
La certificación de seguridad alimentaria se ha convertido en un elemento fundamental de los programas de gestión de seguridad alimentaria de la mayoría de las empresas a nivel mundial. Respalda el comercio global de alimentos seguros, ya que el certificado ofrece una garantía universal de que en el sector alimentario se implementa un sistema de gestión de seguridad alimentaria auditado de forma independiente. Por lo tanto, la integridad del certificado es crucial. El reciente lanzamiento de BRCGS Directory Pro fortalece la garantía de la certificación a lo largo de la cadena de suministro global y ofrece funciones para optimizar la gestión de proveedores mediante un seguimiento eficaz de las certificaciones. Esto subraya la importancia de este elemento en la industria.
En un contexto donde la alimentación responsable se vuelve una urgencia ambiental y social, la empresa Kerry lanzó una plataforma en línea para fortalecer el diálogo sobre el futuro de los alimentos y bebidas sostenibles.
El espacio busca conectar la innovación científica con los desafíos del sector, promoviendo soluciones que combinen nutrición, sabor, accesibilidad y bajo impacto ambiental.
La "nariz electrónica" promete un margen de seguridad del 98%
En medio de una ola de casos de intoxicación por metanol debido a bebidas adulteradas en Brasil, investigadores del Centro de Informática de la Universidad Federal de Pernambuco desarrollaron una “nariz electrónica” capaz de identificar la presencia de metanol en bebidas alcohólicas. Basta una sola gota de la bebida para que el equipo reconozca olores extraños en relación con la bebida original.
La industria alimentaria mexicana vive una transformación profunda impulsada por la tecnología, la sostenibilidad y la creciente demanda de alimentos saludables. En un contexto de revisión del T-MEC y desafíos globales de seguridad alimentaria, el sector busca adaptarse a las nuevas tendencias que definirán el consumo y la competitividad de los próximos años.
Hace seis años, en 2019, la Cámara de Diputados aprobó reformas a la Ley General de Salud, por las que se estableció la obligación de incluir sellos de advertencia en el etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, como una medida para contribuir a disminuir el consumo excesivo de azúcares, grasas y sodio; con ello se buscaba combatir la obesidad, un problema de salud que afecta a un alto porcentaje de los mexicanos.
